Desenvolvimento sustentável.

Definir desenvolvimento sustentável ainda é uma questão controversa. Para muitos, desenvolvimento e sustentabilidade são dois conceitos que não podem ser combinados na formação de um conceito único que seja facilmente inteligível. No entanto a definição mais amplamente aceita é aquela da Comissão Brundtland (Relatório Brundtland – elaborado pela Comissão Mundial sobre Meio Ambiente e Desenvolvimento): desenvolvimento sustentável é aquele que atende às necessidades presentes sem comprometer a possibilidade de futuras gerações atenderem às suas próprias necessidades.

Porque uma casa sustentável?

Uma casa sustentável seria aquela que atende as necessidades do homem sem influenciar na vida das gerações futuras, cada mecanismo utilizado na casa não agride o meio ambiente, pelo contrário ajuda, como exemplo a captação de água da chuva e a utilização de energia solar. Além de ajudar o meio ambiente, a casa ajuda quem mora nela. A sociedade hoje vive um processo curioso, uma tentativa de salvar o planeta, e todos os habitantes do planeta deve estar envolvido nesse desafio. O morador da casa sustentável está fazendo a sua parte, está contribuindo para que ainda exista vida para as gerações futuras, por ser a casa um projeto que deixa o ambiente mais "limpo", deixa o ambiente mais saudável, e ainda possibilita que os gastos para sustentar uma casa sejam menores no fim do mês, o que permite ao seu morador trabalhar menos, ajudando, dessa forma, a reduzir o estresse e a somatização.
Levando em conta os prós a redução de gastos, a exemplo da energia elétrica, redução da somatização e do estresse e a não agressão ao meio ambiente; e os contra, como o fato de ser um investimento caro, com retorno em longo prazo, a necessidade de mão-de-obra mais especializada para a construção ou reforma, que chega a ser mais cara que a própria construção, chegamos a conclusão que, mesmo que o capital tenha de ser maior para construir uma casa sustentável, a longo prazo o retorno será compensador e ainda se estará de bem com o planeta

Dicas de reaproveitamento e reciclagem.

A redução de resíduos começa antes de fazer as compras. A primeira dica é observar quanto lixo um produto produz antes mesmo de levá-lo para casa e, então, escolher aquele que é menos poluente e também aqueles que possam ser reciclados.
É bom evitar os que possuem embalagens descartáveis, como legumes e frutas na bandeja de isopor coberta por plástico PVC, por exemplo. Elas podem até parecer mais modernas e higiênicas, mas geram lixo desnecessário.
Dê preferência a pratos, xícaras, copos e talheres de materiais duráveis em vez dos descartáveis. Além disso, as embalagens de vidro ou metais podem ser reutilizadas para outras funções, como guardar objetos.
Outra forma de evitar o desperdício é imprimir apenas o que for realmente necessário. Pode-se, ainda, usar o verso de impressões antigas como bloco de rascunho ou imprimir nos dois lados da folha.
No supermercado, as sacolinhas plásticas devem perder espaço para outras não-descartáveis, como as que são usadas em feiras livres. O acúmulo desses sacos polui rios e eles podem até matar animais aquáticos sufocados.

Reaproveitamento de comida.

Cerca de 60% dos alimentos adquiridos para serem consumidos em casa vão para o lixo. Números como esses colocam o Brasil dentre os países que mais desperdiçam.
O desperdício domestico está ligado principalmente à falta de costume das pessoas em planejar a alimentação. Alem de comprar uma quantidade maior do que a necessária para o consumo, muitos ainda deixam de aproveitar os alimentos integralmente.
Partes que normalmente são desprezadas como talos, folhas, sementes de vegetais, podem ser tão, ou mais utilizadas na alimentação do que outros alimentos e muitas vezes são bem mais saudáveis, como a folha da abóbora que tem 40 vezes mais cálcio do que a polpa da abóbora.

Algumas receitas que utilizam "restos" de comida.

• Batata frita com casca
Ingredientes:
Batata com casca
sal
óleo

Modo de preparo:
Lavar muito bem as batatas. Cortar em rodelas finas. Depois de enxutas, frite em gordura quente. Tempere com sal.

• Bife de casca de banana
Ingredientes:
Cascas de 6 bananas maduras
1 xícara de farinha de rosca
1 xícara de farinha de trigo
3 dentes de alho
Sal a gosto
2 ovos

Modo de preparo:
Higienizar as cascas das bananas e lavar em água corrente. Cortar as pontas. Retirar as cascas na forma de bifes, sem parti-las. Amassar o alho e colocar numa vasilha junto com o sal. Colocar as cascas das bananas nesse molha. Bater os ovos como se fosse omelete. Passar as cascas das bananas na farinha de trigo, nos ovos batidos e, por último, na farinha de rosca, seguindo sempre esta ordem. Fritar as cascas em óleo bem quente. Deixar dourar dos dois lados. Servir quente.

• Bolinho de talos, folhas ou cascas
Ingredientes:
1 xícara (chá) de talos, folhas ou cascas bem lavadas e picadas
5 colheres (sopa) de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de água
½ cebola picada
óleo para fritar
sal a gosto
2 ovos

Modo de preparo:
Bater bem o ovo e misturar o restante dos ingredientes. Fritar os bolinhos às colheradas em óleo quente. Escorrer em papel absorvente. Podem ser usadas: talos de acelga, couve, agrião, brdcolis, couve-flor, folhas de cenoura, beterraba, nabo, rabanete, ou cascas de chuchu.
OBS.: No caso dos talos da couve, couve-flor e brócolis recomenda-se dar uma pré-fervura antes do preparo. Aproveitar esta água do cozimento dos talos para outras preparações (arroz, sopa etc.)

• Assado de maçã
Ingredientes:
- Massa:
1 colher rasa (sobremesa) de açúcar
1 colher (sobremesa) de margarina
1 colher (sopa) de óleo
30 gramas de fermento para pão
1 quilo de farinha de trigo
1 e ½ copo de água
1 copo de leite
sal a gosto
1 ovo
- Recheio:
5 maçãs picadas
açúcar
canela

Modo de Preparo:
Misturar todos os ingredientes e acrescentar a farinha aos poucos até soltar das mãos. Depois, rechear com as maçãs cozidas no açucar e canela sem a calda, dando o formato que desejar. Colocar para assar e polvilhar açúcar e canela depois de pronto.

• Bolo de casca de abóbora com chocolate
Ingredientes:
- Massa:
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 e ½ xícara (chá) de farinha de trigo
2 xícaras (chá) de casca de abóbora picada
2 xícaras (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de maisena
1 xícara (chá) de óleo
3 ovos
- Cobertura:
4 colheres (sopa) de chocolate em pó
4 colheres (sopa) de açúcar
4 colheres (sopa) de leite

Modo de preparo:
- Massa:
Bata no liquidificador as cascas, ovos e óleo. A parte, peneire numa tigela a farinha, maisena, açúcar e fermento. Junte a mistura no liquidificador e misture muito bem. Unte uma assadeira média com margarina e farinha, coloque a mistura e leve para assar em forno médio.
- Cobertura:
Misture todos os ingredientes e leve ao fogo até ferver e reserve. Depois do bolo assado, espalhe esta cobertura por cima e deixe esfriar.

• Mais receitas em: http://www.livrodereceitas.com/aproveita/index.html

Compostagem.

A compostagem é uma técnica milenar que consiste na decomposição controlada dos restos alimentares. Quando procedemos com a compostagem estamos seguindo as regras da natureza e destinando corretamente nossos resíduos.
Os resíduos, após sofrerem o processo de compostagem viram adubo, podendo ser utilizados em plantas ou plantações.
Cascas de legumes e frutas, cascas de ovos, verduras, folhas e galhos secos podem ser utilizados no processo de compostagem. Assim, reaproveitando restos de comida e diminuindo a quantidade de lixo.

Casa sustentável, vida saudável.

Hoje em dia o estresse é algo comum na sociedade; devido à correria do dia-a-dia; porém são poucas as pessoas que sabem o que é o estresse realmente; suas causas e o que podemos fazer para acabar com ele, ou ao menos, diminuí-lo. Muitas vezes, as pessoas passam por determinados problemas de saúde e nem sabem que eles são fruto do estresse. Portanto, o que é o estresse?

O QUE É ESTRESSE?

O estresse, é um conjunto de reações do corpo que, se exageradas, podem levar a um desequilíbrio do organismo. A reação ao estresse é uma atitude necessária para a adaptação a situações novas, sem o estresse não saberíamos como reagir a situações de medo e perigo. Porém, devido a correria do dia-a-dia o estresse passa a ser excessivo, o que é muito prejudicial para nossa saúde física e mental.

• As áreas em tom de vermelho, amarelo e laranja demonstram o excesso de adrenalina no cérebro, causado pelo estresse, o que pode fazer com que a pessoa cometa atos violentos e seja impulsiva.
  
  

• No gráfico abaixo está sendo mostrado o impacto do estresse em nossa performance diária.

COMO A CASA SUSTENTÁVEL DIMINUI O ESTRESSE?

Para começar, estudos indicam que cultivar plantas faz bem a sua saúde. A jardinagem e o ato de contemplar a beleza das plantas são atividades relaxantes que aliviam o estresse da vida urbana.
Sabemos que o contato com flores e plantas faz bem à saúde. Quase ninguém duvida de que a jardinagem - ou a simples contemplação de uma bela paisagem - traz renovação física e mental. Mas como explicar esse efeito? Em um estudo, Terry Hartig, da Universidade de Uppsala, na Suécia, concluiu que as pessoas se recuperam mais rapidamente do estresse quando entram em contato com a natureza. E, o que é melhor, esse restabelecimento ocorre em poucos segundos. Hartig submeteu 112 jovens a uma série de tarefas estressantes - entre elas, dirigir um automóvel por um local desconhecido.
Os participantes, que, depois disso, descansaram em uma sala com vista para uma paisagem arborizada e, em seguida, passearam por um local com árvores, recobraram o ânimo e experimentaram uma redução na pressão arterial em menos tempo do que as pessoas que se sentaram em uma sala sem janelas e depois caminharam por uma área urbanizada.
Os povos nativos, ditos não-civilizados e com menos educação formal, têm veneração pela natureza e uma ética expressa em hábitos como caçar e pescar para o próprio sustento, assim, estão livres do estresse que ocorre nas sociedades tidas como avançadas em consumo desenfreado, desperdício, patologias e desequilíbrios.
A norte-americana Susan Andrews desenvolveu no Brasil um trabalho espiritual e humanitário. Há dez anos ela coordena o Parque Ecológico Visão Futuro, uma "ecovila" (comunidade auto-sustentável) no interior de São Paulo.
A casa sustentável que apresentamos neste projeto tem como objetivo integrar a tecnologia dos dias de hoje e a natureza, sempre com conforto e respeito ao meio ambiente, para que, ao entrar em casa, a pessoa se desligue do mundo estressado em que vivemos hoje e entre em harmonia com a natureza, fazendo o bem para ela e para o mundo todo, optando por energias renováveis e conservação da natureza. Mas nada disso adianta se o morador desta casa não estiver de bem com si mesmo e trouxer estresse de fora de casa para dentro, pois o estresse desarmoniza qualquer residência por mais calma e tranqüila que for.